第四章　橄榄与橄榄油

第四章　橄榄与橄榄油

　【服务真诠二七八面（一九○五年著）】

　　（五七一）橄榄若是调制得好，就象硬壳果一样，足以代替奶油和肉食。橄榄所含的油脂，比动物的脂肪好得多，而且是润肠通便的，更能治疗发炎受刺激的胃，对患结核病的人尤为有益。

　　【证言精选三辑一三七、一三八面；（一九○二年著）】

　　（五七二）橄榄若调制得宜，则每餐食用，也可能产生良好的效果。那原来从奶油所得到的益处，也可于食用调制合宜的橄榄而获得。因为橄榄所含的油脂可解除便秘，并且对患结核病的人，以及对于患胃炎肠胃易受刺激的人，其效用更为任何药物所不及。作为食物，橄榄油的确是较比任何间接从动物得来的油脂为佳。

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