第三章 奶酪
奶酪决不应进入胃中。(2T.68){TSDF 14.1} 人们如今都允许孩子们吃肉食、香料、奶油、奶酪、猪肉、丰腻的糕点,和一般调味品,并在不规则的时辰及二餐之间,吃不利于健康的零食。这些东西干扰肠胃,刺激神经发生反常举动,并使智力衰退。父母们没有认识到,他们正在播下那造成疾病和死亡的种子。(3T 136){TSDF 14.2} 把黄油涂在冷面包上吃,害处比与食物同时加工要少,但完全不用则更好。奶酪就更有害了,完全不适合食用。(MH 302){TSDF 14.3} 我有一个大家庭,常常有十六口之多。家中的男人耕地伐木。他们的工作最化气力,可是我们的餐桌上没有一点肉食。自从布莱顿帐棚大会(1894年)以来,我们就戒除了肉食。我不想在任何时候有肉食出现在我的餐桌上,但有人向我强烈主张他不能吃这个那个,还说肉食比其他食物更适合他的胃,所以劝我把肉食摆上餐桌。奶酪也开始有人食用了,因为有人喜欢它。但我不久就控制了事态。(《关于肉食的小册子》) {TSDF 14.4} 许多母亲摆设的餐桌是自己家人的网罗。老老少少都随意地吃肉食、黄油、奶酪、丰腻的糕饼、香辛的食物和调味品。这些东西使胃错乱,刺激神经,削弱智力。造血器官不能将这种东西转化成良好的血液。用油脂烹饪食物使它难以消化。奶酪的作用是有害的。(CTBH 46,47).{TSDF 14.5} 我们的餐食清淡而有益于健康。我们的餐桌上没有黄油、肉食、乳酪和油腻的食品。(Letter.1903. 62){TSDF 14.6}
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