17坚果的使用（Letter 135, 1902 ）

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  要小心坚果的适当使用。一些坚果营养比不上另一些。不要把食谱减少到主要由坚果组成。不要太随意地吃用这些食品。如果一些人用得谨慎些，结果会更令人满意。有一些食谱用大量坚果配合其他食品，以致令食品太丰富了，人体反而不容易适当地吸收。-Letter 1902.135 写于1902年8月28日 {HFM 59.4}

 

            

  

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□ 本书版权所有---著 怀爱伦 译 李少波 吴涤申

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