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饮食证言
​第三十五章 腌菜
​我有一次曾坐在一个有几个孩子在十二岁以下的餐桌旁。桌上摆着大量肉食,然后一个纤弱的、神经质的女孩要吃腌菜。便有一瓶因芥末和香料而火辣的腌什锦菜递给她,她就畅快地随便吃起来。那孩子的神经过敏和兴奋易怒的脾气是众所周知的,而这些火辣的调味品正好助长这种脾气。(FE 150){TSDF 128.1}
 肉饼和腌菜是决不应进入人胃中的。因为这些会使血液不良。(2T.368){TSDF 128.2}
 造血器官不能把香料、肉饼、腌渍品和病畜之肉变成良好的血液。(2T.383){TSDF 128.3}
 盐也不要用得太多。要戒用腌制和辛辣的食物。水果要多吃,吃饭时就不会要过多的汤水了。(MH 305){TSDF 128.4}
 在这个快节奏的时代,饮食越少刺激越好。调味品本质上是有害的。芥末、胡椒、香料、腌菜等都会刺激肠胃,使血液发热污浊。(MH 325){TSDF 128.5}
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