遗传的倾向被葡萄酒和苹果酒所激发——对于那些遗传了兴奋剂欲望的人来说，在家里藏有葡萄酒或苹果酒，一点儿也不安全，因为撒但不断引诱他们纵饮。他们既屈从于他的试探，就不知何为止境；胃口会要求放纵无度，以毁灭他们为满足。大脑被蒙蔽了；理性不再掌权。他们便受制于情欲。纵饮葡萄酒或苹果酒的结果，便是淫乱的事泛滥，并犯下几乎各种形式的罪恶。——《基督徒节制与圣经卫生》，第32, 33页。{Te 92.3}
无法在恩典中长进——一个喜欢这些兴奋剂并养成饮用习惯的人，是不可能在恩典中长进的。他变得粗俗不堪，耽于声色，被兽欲控制了心智更高尚的能力，不再崇尚美德了。——《基督徒节制与圣经卫生》，第33页。{Te 93.1}
因淡酒而败坏思维——撒但这样渐渐引人离开节制的堡垒；葡萄酒和苹果酒也是这样悄悄地在人的胃口上发挥作用，使人毫无防范地走上醉酒的道路。嗜好兴奋剂的胃口养成了，神经系统紊乱了；撒但使人的头脑处于不安的狂热中；可怜的受害者还自以为很安全，继续喝淡酒，直到打破了每一道栅栏，牺牲了每一条原则。最坚强的决心摧毁了；永恒的福利也不足以把堕落的食欲控制在理性之下。有些人从来就没有真正醉过，却时常受淡酒的影响。他们处于亢奋之中，思想不稳定，虽然没有真正发狂，却实在失去了平衡；因为高尚的智力被扭曲了。——《基督徒节制与圣经卫生》，第33页。{Te 93.2}
没有发过酵的葡萄酒和苹果酒——没有发过酵的纯葡萄汁，乃是健康的饮料。——《怀爱伦文稿》1903年126号。{Te 93.3}
苹果汁和葡萄汁在新鲜的时候可以装罐，长时间保持香甜，在没有发酵的状态下饮用，不会破坏理智。——《评论与通讯》，1884年3月25日。{Te 93.4}
甜苹果汁——我们知道这种美味的甜苹果汁是用什么做的吗？那些制作苹果汁上市的人并没有十分注意所用苹果的状况。在许多情况下，烂苹果的汁也榨了出来。那些不想摄入烂苹果毒素的人，却会喝烂苹果制成的苹果汁，并称之为高档饮品。但是显微镜会显明这种美味的饮料往往不适于进入人的肠胃，即使是新榨出来的。如果把它煮熟，小心去掉杂质，危害就会少一些。{Te 93.5}
我常听见人说：“这只是甜苹果汁，完全无害，甚至是有益健康的。”于是几夸脱，或几加仑的苹果汁就带到了家里。几天之内它是甜的；然后开始发酵，其浓郁的香味更迎合许多人的口味。贪爱葡萄酒或苹果酒的人不愿承认自己所喜欢的饮料已经变烈发酸了。——《评论与通讯》，1884年3月25日。{Te 94.1}
唯一安全的方针——不要让遗传了不自然兴奋剂嗜好的人看见或接触葡萄酒，啤酒或苹果酒；因为这会让试探常摆在他们面前。——《服务真诠》，第331页。{Te 94.2}
如果人愿意在凡事上节制，不碰，不尝，不摸茶，咖啡，烟，酒、鸦片和含酒精的饮料，理智就会掌权，控制食欲和情欲。{Te 94.3}
撒但藉着食欲控制人的思想和整个人。成千上万本可以活着的人，已进入坟墓，身体，心智和道德都败坏了，因为他们把自己的一切能力都牺牲在食欲的放纵上了。——《基督徒节制与圣经卫生》，第37页。{Te 94.4}
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