伯登弟兄和姐妹

　　1903年5月10日于加州圣赫勒那榆园

　　亲爱的伯登弟兄和姐妹：

　　我很希望你能理解我。根据上帝赐给我的亮光，开办食品业是要教导人健康而节约地生活，而不是为了赢利。每一个人都应当研究什么食品最适合于他自己的需要。 {Lt82-1903.1}

　　我们不能指望那些来到我们疗养院的人能立刻对饮食的突然变化感到完全满意。他们不能立即意识到所能获得的好处。我们的管理者在这件事上必须运用智慧。 {Lt82-1903.2}

　　我不建议在我们的疗养院里使用肉，但应该告诉病人为什么不提供肉。医生们在他们的讲座中，应该解释这些事情。{Lt82-1903.3}

　　所吃食物的数量并不决定所得到的益处。许多人，甚至在安息日复临信徒中间，都吃得太多了。他们若是少吃一些，健康状况就会好得多。当吃下的食物太多时，胃就负担过重，不能履行其本身的功能。结果消化器官就紊乱了。若是那些已使自己处于这种状况的人肯吃适当的食物，而且只吃他们习惯吃的一半的量，他们的消化器官就会恢复。{Lt82-1903.4}

　　在我的饮食习惯中，我学会了适应我所处的环境。在我早期的经历中，我不得不这样做。有时在最辛苦的时候，一天要在大型集会前做两到三次演讲，我发现一天只吃一顿饭更适合工作。通常我一天吃两顿饭，7点吃早餐，1点半吃晚餐。我从来没有感到晕眩，除非我的发音能力受到了极大的考验。然后我洗个冷水澡来振作一下，然后躺下。我的腹肌似乎受到了最大的压力，当我说话的时候，它就会被调动起来。. {Lt82-1903.5}

　　从原因推论到结果，这样你们就可以选择最适合你的食物。主希望你们把自己当作祂的圣殿。别人不能为你做的事，你可以为自己做。要明智地行动，你可能会保持在最好的健康状况。在上帝的眼中，每个灵魂都是宝贵的。我们必须小心地看守这实体的建筑，免得我们玷污了上帝的殿。. {Lt82-1903.6}