在为健康食品拨款时，你们没有考虑是在经手谁的财产。你们不是自己的人。上帝已赐给许多人点点滴滴的智慧，一个在这里，一个在那里，使他们有机智和才干；虽然你们已将赐给各种人的这些恩赐整合成一项大型健康食品业务，别人岂不也有权利使用上帝赐给他们的智慧设计健康食品，与你们一样，他们岂不也有权利以一种会使上帝的圣工受益的方式使用这些食品，满足现有而且会一直存在的需要吗？为何要以这种方式树立坚固的障碍呢？{HFM 54.1}
所赐给我的亮光乃是，谁也没有蒙赐予一个配方可以制作最多种类的健康食品。已经赐下的配方既经实用，就会引起别人也动脑筋，且会在上帝的训练之下越发敏捷。他们不应觉得门已关闭，不能再作调研了；因为人心要有更多的设计和计划，谁也不该受到禁止。这工作会交给人去做。{HFM 54.2}
上帝并没有打算让这项工作局限在少数人之内，让人类家庭其余的人仍处在黑暗中，不知道如何制备健康食品。主希望世界各地的子民聪明地利用当地的土产。要研究和仔细调查各地的土产，看看是否能简化食品的生产，降低制作和运输的成本。但愿大家在主的督导下完成这项工作。现今有许多昂贵的食品是有才华的人可以配制的。然而实际上并不需要使用最昂贵的材料。{HFM 54.3}
三年前我曾收到过一封信说：“我不能吃坚果类食物品；我的胃吃不消。”后来我见到几份食谱，有一份必是用其他材料与坚果配合。如果坚果不用得那么多，倒是很合适的。按照配方只用十分之一到六分之一的坚果就够了。我们这样尝试取得了成功。还提到别的东西，其中之一就是甜饼干，是因为有人喜欢才生产的，后来许多不应该吃的人也购买了。然而还有许多需要改进之处。上帝愿意与凡肯和衪同工的人合作。-Letter 1901.188写于1901年12月30日 {HFM 55.1}
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