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论健康食品
4 我们的餐馆要坚持原则
    你们需要时刻提防形形色色表面上无害,实际上却引人牺牲我们的餐馆所应坚持之原则的观念。……我们不要指望那些一生放纵食欲的人会明白如何烹饪健康、简单和美味的食品。这是每一所疗养院和健康餐馆所应教导的科学。……  {HFM 94.2}
    如果我们的餐馆因我们拒绝背弃正确的原则而顾客减少,那就让它减少吧。我们必须坚持主的道,不理会声名的毁誉。{HFM 94.3}
    我在几封信中对你们提到了这些事,是要帮助你们坚持正义,放弃那些非牺牲原则就不能带进我们疗养院和餐馆的事物。—— Letter 1902. 201(CD 275){HFM 95.1}

 

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