人类自从在伊甸园堕落以来，一直在退化。残疾、低能、疾病和人间的痛苦越来越重地压在堕落后的各世代上。可是大多数人对于其真实的原因却一无所知。他们没有认识到，在这种可悲的事态上，他们自己负有很大的责任，却普遍将自己的苦难加罪于天意，视上帝为他们祸患的创始者。然而不节制才或多或少是造成这一切痛苦的根源。{2SM 411.1}

夏娃在伸手摘禁树上的果子时，没有节制自己的欲望。自从人堕落以后，满足自我几乎在男男女女的心中取得了最高的统制权。食欲尤其得到了放纵，人们被食欲控制，而不是受理智支配了。为了满足口味，夏娃违背了上帝的命令。祂虽给了她需要的一切，她却不满足。从那时到现在，她堕落的儿女们随从了眼目的情欲和口腹之欲。他们象夏娃一样漠视了上帝的禁令，走上了不顺从的道路，也象夏娃一样自以为结果不会象他们担心的那么可怕。{2SM 411.2}

人违背了自身生命的律法，疾病越来越多了。有因必有果。人不以最有益健康的食物为满足；反而满足自己的口味，甚至不惜牺牲自己的健康。{2SM 411.3}

上帝已立定了我们生命的法则。我们若违背这些律法，迟早必遭受刑罚。违背我们的生命律最严重的，莫过于因病态食欲的渴望而在胃里塞满不健康的食物。若是吃得过量，即使是简单的食物，最终也会毁掉消化器官；更不要说此外再加上吃太多不健康的食物，祸害就大大增加了。体质必定变弱。{2SM 411.4}

人类家庭一直在越来越自我放纵，直到健康被彻底牺牲在强烈食欲的祭坛上。古代世界的居民在饮食上是不节制的。虽然上帝没有允许他们吃动物的肉，他们却想要吃肉。他们吃喝过度，他们堕落的食欲不知限度。他们进行可憎的偶像崇拜，变得强暴，凶恶，败坏，以致上帝不能再容忍他们了。他们恶贯满盈了，上帝就用一场洪水洁净了地球的道德败坏。洪水之后，当人在地上增多时，他们忘记了上帝，在祂面前败坏了自己的行为。各种形式的不节制大为滋长。{2SM 412.1}

上帝胜利地将祂的子民带出了埃及。祂率领他们经过旷野，要试验他们，考验他们。祂再三显出神能救他们脱离他们的敌人。祂应许要接纳他们归祂自己，作祂特别的产业，只要他们肯听从祂的声音，遵守祂的诫命。祂不禁止他们吃动物的肉，但作了很大的限制。祂提供给他们的食物是最有益健康的。祂从天上降粮食给他们，从坚硬的磐石中赐给他们最纯净的水。祂与他们立了一个约，他们若肯在一切的事上顺从祂，祂就会保守他们脱离疾病。{2SM 412.2}

但是希伯来人不满足。他们藐视从天上赐给他们的食物，希望能回到埃及去，在那里可以坐在肉锅旁。他们宁愿作奴隶，甚至死也不愿被剥夺肉食。上帝在忿怒中给他们肉吃，满足他们的贪欲，他们中很多的人正在吃他们所贪求的肉食时便灭亡了。{2SM 412.3}

拿答和亚比户因饮酒不节制而被上帝的怒火击杀了。上帝希望祂的子民明白，他们必按照他们的顺从或过犯受报应。犯罪和疾病在代代增加。在吃喝上的不节制和低级情欲的放纵已经麻木了人的高贵才能。食欲控制理智到了惊人的程度。{2SM 412.4}

人类家庭已放纵食欲，增强对丰腻食物的欲望，直到成了一种时尚风气，要把一切能得到的美味，尽量塞进胃中为止。尤其是在欢乐的宴会中，开怀饱食畅饮，放纵无度。丰富的大餐及很迟的晚餐，都是享用那些调味浓烈的肉食、油腻的羹汤、丰腻的糕饼、点心和冰淇淋之类。{2SM 413.1}

自称的基督徒一般在这些时尚的集会中起带头作用。大笔的金钱牺牲给了时尚和食欲之神，用来预备摧毁健康的宴会美味，引诱人的食欲，藉此为宗教目的筹集某些东西。这样，传道人和自称的基督徒就言传身教地起了作用，发挥了影响，在吃喝上放纵不节制，带领人们进行摧毁健康的暴饮贪食。人不依赖自己的理智，自己的仁爱心，自己的博爱，自己的高贵才能，反而完全依赖自己的食欲。{2SM 413.2}

食欲的满足会促使人们奉献他们以别的方式不会奉献的钱财。这对基督徒来说是何等可悲的画面啊！上帝会很喜欢这种牺牲吗？对祂来说，那个穷寡妇的小钱多么更可悦纳啊。这样的人若是衷心效法她的榜样，才会做得好。若有天上的福气伴随着如此做出的牺牲，就能使最简单的奉献具有最高的价值。{2SM 413.3}

自称为基督门徒的男女，往往成为风俗时尚的仆役和贪婪食欲的奴隶。他们筹备许多时髦的聚会，把本应为更高尚与更尊贵之目的而用的光阴和精力，枉费于烹饪各种各式对于健康无益的餐食上。由于追随这种时尚，许多贫苦而靠日常劳作为生的人们，竟要花费血汗所得的代价，来为宾客们预备各种丰腻的糕饼、点心、蜜饯和多种时尚的食品，其实这些东西对于吃的人只是有害无益，而同时他们也是需要这笔钱来为自己和儿女们购置衣物的。这种为满足口味而牺牲胃的饮食，所费的烹饪时间，原是应当用来向自己的儿女施授道德和宗教方面教育的。{2SM 413.4}

时尚的互访，造成一种大吃特吃的机会。吃进了那么多的有害食物与饮料，就会使消化器官十分疲劳。身体的精力被调动来参加不必要的工作好处理它们，以致精疲力尽，大大紊乱了血液的循环，结果，周身觉得没有生机活力。往往因为待客的主人忙于烹饪，预备各种让你享受的饭菜，以致没有交谈得益的机会而失去那些原由社交访问而可得到的福惠。男女基督徒们切不可以饱食所预备的这些美味来表示其赞赏，而应让他们明白，你来访问的目的，不是要放纵食欲，而是要彼此联络，交换意见和感想，可使双方都得益处。谈话也应当是高尚而尊贵的性质，以便后来可作至高乐趣的回想。{2SM 414.1}

招待客人的人，应当用水果、五谷和蔬菜，预备对健康有益，富于营养，简单可口的食物。这种烹饪只费不多的气力和金钱，享用得适量，不会伤害到任何人。如果属世的人情愿牺牲光阴、金钱和健康，来满足口腹之欲，就让他们那么做，受干犯健康之律的惩罚吧。但基督徒却当在这些事上坚定自己的立场，并发挥其正确的感化力。在改革这些摧残人健康和心灵的时尚上，他们是可以大有作为的。{2SM 414.2}

许多人耽溺于睡前吃东西的有害习惯。他们可能已吃饱了三顿正常的餐食，但却有了疲弱的感觉，似是肚饿一样，因此要再吃一餐。由于放纵这种错行，结果养成了一种习惯，他们觉得在寝前非吃一顿宵夜，便不能人睡。在许多的情形下，这种疲弱的感觉乃是因为日间频频进食，将大量食物强塞进胃中，使胃过劳于处理此类对健康无益的食物所致。消化器官因过劳而疲惫，亟需一段停工完全休息的时间，来恢复其已经衰竭的精力。在胃消化前一餐的食物而有时间休息之前，是决不应该再吃第二餐的。若是要吃第三餐，也当以清淡为宜，并要在就寝前数小时吃。{2SM 414.3}

但许多人对这可怜而疲劳的胃所发的怨言，却充耳不闻。他们强纳更多的食物使消化器官作工，在睡眠的几个钟头之内，再进行同样的操劳。这种睡眠大半为恶梦所扰，到了早晨醒起之时，他们没精打采，而有一种无法再振作起来的疲惫及没有胃口的感觉。周身觉得没有气力。在短短的时间之内，消化器官因为一直没有休息，而精疲力尽。这等人变成了悲惨的消化不良病者，却不知道是什么原因。有因必有果。人若长期放纵此种恶习，健康就必严重损坏。血液变得不洁，面色萎黄，往往出现皮疹。你常听到这种人诉苦，说胃部常有痛楚，在从事劳作时，觉得肚子十分辛苦，以致不得不放下工作，需要休息。他们对于这等情形感到莫名其妙；因为除此以外，他们又显然是很健康。{2SM 415.1}

那些把一日三餐改为两餐的人，初时会多少感到晕眩之苦，尤其是在他们惯于进食第三餐时为然。但他们若能坚持一些时间，这种晕眩就会消失了。{2SM 415.2}

当我们睡下休息时，胃是应当作完其全部的工作，好使它能享受休息，正如身体的其它部分一样。在睡眠的任何时间内，胃不应进行消化的工作。已经过度操劳的胃，在进行其工作之后，便会感觉精疲力尽而引起晕眩。许多人在此受了欺骗，以为是缺乏食物才发生这种感觉。他们不但不给胃有时间休息来消除晕眩，反而吃进更多的食物。他们越是放纵食欲，便越发贪图满足口腹之欲。这种晕眩通常是吃肉、频频进食和吃得太多的结果。胃因为时刻不停地工作，处理那不是最健康的食物，以致很疲劳。由于没有时间休息，消化器官变成衰弱，从此便有了“软弱”的感觉，并想望频频进食。挽救此病之道，在乎减少频频进食的次数及减少进食的分量，而以清淡简单的食物为满足，每天吃两次或至多三次为限。胃必须按有规则的时间操劳及休息。饮食无规律，在两餐之间吃零食，乃是最有害地干犯健康律法。若有有规律的习惯和适当的食物，胃就会逐渐复原。{2SM 415.3}

由于追随时尚气派及迎合病态的食欲，人们将丰腻的糕饼点心，布丁和各种对健康有害的食物塞满了胃中。餐桌上必须摆满各种各色的食品，否则不能满足败坏了的食欲。这等食欲的奴隶，在早晨往往舌苔厚积，气息奇臭。他们享受不到健康，却奇怪自己为何要受疼痛、头痛和各种疾病的痛苦。其实，有因必有果。{2SM 416.1}

为了保持健康，就要在凡事上节制——在劳动上节制，在饮食上节制。{2SM 416.2}

许多人放纵食欲，以致在无论何种情形之下，都不肯改变其沉湎于贪饮暴食的行径。他们情愿快些牺牲了健康，夭折早死，而不愿约束其漫无节制的食欲。现今有许多人，对于饮食和健康的关系蒙昧无知。这等人若能被开导，就可能会有克制食欲的道德勇气，减少饮食，而只进食那健康有益的食物，并且由于自己的行动，可免许多的痛苦。{2SM 416.3}

应当继续努力，消除胃的每一过重负荷，注意保养这种重要的精力。有些人的胃，也许永远不会完全恢复健康，可是良好而正当的饮食办法，却能使胃弱的病不至更严重恶化。对于许多人来说，除非他们是贪吃饱食，过度自戮，他们或多或少会恢复健康的。{2SM 416.4}

那些允许自己成为病态食欲的奴隶的人，往往会每况愈下，变本加厉地放纵腐化的情欲，这些情欲已因在饮食上不节制而变得兴奋起来了。他们纵容下贱的情欲奔放无制，终致健康与智力大受损害。各项理性的功能，大量受到恶习的破坏。{2SM 416.5}

我很奇怪今日地上的居民竟未象所多玛蛾摩拉人那样被除灭。今日世上的堕落与伤风败德情形，使我看出他们已到了理当灭亡的地步。盲目的情感控制了理性，许多人的各种高尚思想，已牺牲于肉体的情欲之上。{2SM 417.1}

世上最初的大罪，便是人在饮食上不节制。今日的世人男女，已使自己成为食欲的奴隶。{2SM 417.2}

猪肉虽是一种极普通的食物，却是一种最有害的东西。上帝禁止希伯来人吃猪肉，并非单为显扬自己的权威，而是因为猪肉对于人类乃是一种不合宜的食物。猪肉使人的身体生满了瘰疠，尤其是在温暖的气候中，会使人生大麻疯及各种的疾病。猪肉对于人体的影响，在温暖的气候中远比在寒冷的气候中，为害更甚。然而无论在何种环境下，上帝始终是无意让人吃猪肉的。外邦人惯用猪肉为一种食物，就是在美国，人们也是大量食用猪肉，而视为为一种重要的食品。若是把猪肉照其原来天然的样子摆在人前，是不会动人食欲的。人们为要使其合于食欲起见，加上很多的香料调味，结果反使那不好的食物变成更坏的食物。猪肉比一切的肉类更会使人的血液败坏。那些大量食用猪肉的人，只有得病而已。那些常作户外运动的人们，不觉得猪肉的不良影响；但那些常在户内生活，惯坐不动及劳心用脑的人们，却不然了。{2SM 417.3}

食用猪肉，不单地对于人体的健康有害，对于人的脑筋也有影响，这些幼嫩的感官，常因食用此种卑劣的食物，而变成愚蠢迟钝。任何动物若是天性喜欢污秽，而以各种可憎之物为食，它们的肉绝不可能有益健康。猪肉就是猪所吃的东西变成的。人若食用猪肉，他们的血与肉便要被猪的污秽所污染而败坏了。{2SM 417.4}

食用猪肉，会生瘰疠、麻疯，及癌症的毒瘤。食用猪肉，现今仍是人类遭受最大痛苦的致因。堕落的食欲渴求那些对健康最有害的东西。全人类已感受到的重重落在地球上的咒诅，动物也感受到了。兽类的大小和寿命都退化了。它们已因人的错误习惯而受了否则就不会遭受的痛苦。{2SM 417.5}

只有很少的动物是没有病的。许多动物因缺乏日光、纯净的空气和有益健康的食物而大大受苦。他们被养肥时，常被关在闷气的厩棚里，不容有运动，也享受不到空气的流通。许多可怜的动物被撇下呼吸畜棚里污秽有毒的空气。它们的肺吸入这种污浊的空气是不会长久保持健康的。疾病被传给了肝脏，动物的全身都有了病。它们被宰杀了，运到了市场上，而人们就随意吃了这种有毒的动物。许多疾病都是以这种方式引起的。但是无法使人们相信他们所吃的肉已毒害了他们的血液，引起了他们的痛苦。许多人死于完全由肉食引起的疾病，可是世人却没有变得聪明些。{2SM 418.1}

因为那些吃动物肉的人没有立刻感受到它的影响，并不证明肉食对他们无害。它可能正在确实伤害人的身体系统，可是人却一时没有认识到。{2SM 418.2}

动物们被塞到密闭的车厢里，几乎完全被剥夺了空气和阳光，食物和水，并且这样被载运数千里，呼吸累积的污秽所发的肮脏空气，当它们抵达目的地，从车厢被取出来时，许多已处于快要饿毙、窒息、垂死的状态，即便不被杀，它们自己也会死。但是屠夫完成了工作，并把肉预备好供应市场。{2SM 418.3}

动物在被宰杀之前，往往是经过长途驱逐。它们的血液已经变热。它们浑身是肉，禁作健康的运动，及至长途跋涉之后，变成饱食不化而精疲力竭，就在这种情形之下，人却把它们宰杀了，送上市场出卖。它们的血是高度烧热过的，那些吃其肉的人们，也就等于服毒一样。有些人不会立刻受害，但另一些人却受严重痛苦的打击，患上热病、霍乱或其它不知名的疾病而死亡。许多动物被送到城内市场去出售，卖的人明知其有病，就是买的人也往往未尝不知。尤其是在大城市中，此种情形极为普遍，可是吃肉的人，却不知道自己所吃的，是有病动物的肉。{2SM 418.4}

有些动物在被带到屠夫之前的时候，似乎知道即将发生何事，便愤怒而简直疯狂了。在此情形之下，它们被宰杀，其肉被送上市场。它们的肉就是毒质，使那些吃的人发生痉孪、抽筋、中风及暴毙。可是却无人知道这些疾病痛苦，乃是由于肉食所致。有些动物在被带到屠夫那里去的时候，一直是受残酷的虐待，实际上是等于磨折，并在经过许多钟头的极度痛苦之后，惨被屠杀。有些猪甚至是发瘟了，还被宰了送上市场，以致其含有毒质的肉，向人散布传染病，结果许多人死亡。——《如何生活》第1号，51-60页。{2SM 419.1}