我们改革的步伐不能快过信徒的认识。我们能使人在良心和理智上对于我们所倡导的真理认识到何种地步，就带领他们到何种地步。我们必须按着他们现有的程度对待他们。我们中间很多人通过多年的努力才达到目前健康改革的地步。在饮食上进行改革是一项漫长的工作。我们要面对强大的食欲；因为世界都卖给了暴饮暴食。我们若容许人有足够的时间达到目前健康改革的高级状态，就必须大有耐心，容许他们像我们过去一样一步一步前进，直到他们的脚坚立在健康改革的平台上。但我们要十分谨慎，改革的步伐不可过于迅速，免得我们不得不退回来。在进行改革工作时，我们落后于标准一步好过超过标准一步。如果有错，也要错在靠近百姓的一边。{CH 438.1}

    最重要的是，我们若没有在自己的家庭和餐桌上进行实践，就不应该用文字倡导这样的立场。……{CH 438.2}

我们在接触那些还没有明白健康改革亮光的人时，如果一开始就提出自己最强烈的立场，那么，他们在看到自己需要放弃的是如此之多时，便有气馁的危险，导致他们不去做出努力来改革。我们必须耐心而循序渐进地带领人，切记不可掉进自己所挖的坑中。——《教会证言》卷三第20, 21页 (1872年). {CH 438.3}