（《教会证言》卷六第112, 113页，1900年）

我们信徒的大型聚会提供了最佳的机会阐述健康改良的原则。若干年前在这些大会中，讲到很多关于健康改良和素食好处的道理，可同时却在就餐帐篷的餐桌上供应肉食，而且在食物摊上售卖各种对健康有害的食品。信心若没有行为就是死的，健康改良的教导若被行为所否认，也就不会给人极深刻的印象。在后来的帐棚聚会中，那些负责的人既用教训也用行为施教。在就餐帐棚中没有供应肉食，而是大量的水果、五谷和蔬菜。当来宾们问起为何不见肉食的问题时，便坦白的地说明理由，肉类不是对健康最有益的食物。{CH 467.1}

    当今面临末时，我们在基督教节制及健康改良的问题上，必须上升到高而又高的境界，用更肯定而坚决的态度，把它表明出来。我们不单在言语上，也要在行为上不断地奋力教导民众。教训若与行动相结合，就可产生莫大的影响。{CH 467.2}

    在帐棚聚会时，应向会众教授健康的题目。当我们在澳大利亚举行聚会之时，每天都有健康讲座，引起听众们深切的兴趣。我们设立了一个医疗帐篷，有医生和护士们在场免费作医药指导。许多人来求助，有数千人来听演讲。到了散会之时，许多人以学得不够为遗憾。在我们举行帐棚大会的几个城市中，有些当地领袖催促我们开办疗养院分院，并且应许合作帮助。在几个城市中，这项工作已经很成功地开展了。一个健康机构，若能正确管理，就会使我们在新地区的工作有特色。这不仅有利于民众，而且与这工作有关的工人们也可帮助在福音传道战线上的工人们。{CH 467.3}

    在每个城市，凡是有教会的地方，就需要有一个治疗的场所。在我们教友的家中，几乎没有可提供的房间和设施来对病人进行适当的照顾。当提供一个地方来治疗常见的疾病。房屋或许是不太雅观，甚至是简陋的，但应当提供简单治疗的设备。这一切若善加运用，不仅对我们的信徒而且对他们的邻舍都会带来福气，成为唤起许多人注意健康原则的媒介。 {CH 468.1}

    主的旨意是在我们生活的世界各地都要建立起健康机构，作为福音工作的分支部门。这些机构要成为祂的代理，接近一等用其它任何方法都无法接近的人。这些机构无需建造高楼大厦，但当设法使工作有效地完成。{CH 468.2}

    在举行帐棚聚会的每一个显眼的地方都可以开工。开始时规模小一点，随着环境的需要再行扩大。要计算每个项目的开销，好使你们可以确信能完成工作。尽量从财务部门少支取费用。需要有信心和理财能力的人节俭地作计划。我们疗养院的建设必须要少些开支。开工时的房舍可以常以低价获得。{CH 468.3}