（怀爱伦1884年5月16日在加利福尼亚州洛杉矶的讲道笔记）
我们受命，或吃或喝，无论做什么，都要为荣耀上帝而行。我们处在末后日子的一个兆头就是人们都不这样做。“好象罗得的日子”（路17:28）。人心太多考虑吃什么喝什么穿什么。人们没工夫思想什么才会使他们配得永生。我们行事难道不该象有理性的生灵吗？人心始终应该考虑的最大问题乃是：我当怎样行才能得救？思想若流于低俗，品格也就相应低下。然而我们若是引导思想与圣经中的难题格斗，我们的心智和品格就会得到加强。世界上大量的时间都用在了饮食和穿着上。我们是要象世人呢，还是要表明我们不能象他们一样花费我们的光阴呢？小心不要走极端。{1SAT 10.1}
关于茶、咖啡、烟草等等，我们知道我们不用这些东西。我刚才看见一个人出卖自己的理智去喝酒。我们不想依赖任何这类东西。我们这班人是严格节制的。我们相信吸烟是与饮酒并行的。我们愿意向爱好吸烟的人提供戒烟保证书，就象我们愿意向饮酒的人提供戒酒保证书一样。{1SAT 10.2}
我们应当注意饮食。几乎人人都要求一日三餐，其实在许多情况下两餐比三餐好。但你在吃三餐时不要鼓励你的儿女一直吃东西。要把水果摆在你们的餐桌上。至于蜜饯，对我们来说并不是最好的。一些清淡无害的馅饼是可以吃的。至于完全不用盐，我不认为我们应该这样。{1SAT 10.3}
一些谨慎尽责的人立刻丢掉了一切有害的东西，却没有用什么东西来代替肉食等他们所放弃的东西。于是有些人就因这种突然的改变而变得虚弱无力了。要是我们能保证肉食是健康的，就不必反对吃肉。然而肉食大多是患病败坏的。人们有禽畜患了病，即使快病死了也要把它们卖到市场上。我有一次在一只显然很健康的小羊羔四分之一的尸体上发现一块很恶心的淋巴结核。即使卖主极力推荐，你也不能说那羊肉是健康的。人们吃了多少这种肉啊！{1SAT 11.1}
牲畜在去屠宰场的途中受到虐待。不肯到屠夫那里去的动物一律被挖出双眼，几乎被打瘫了，最后被拖去屠宰并卖到市场。{1SAT 11.2}
至于猪肉，我决不与它有任何关系，因为上帝告诉我不要摸它，而祂知道什么是最好的。猪是清道夫。它惟一用途就是收集污秽。上帝不希望我们变成清道夫的清道夫。我们最安全的立场就是照主所告诉我们的去行。{1SAT 11.3}
我们应该吃会使我们的血液有最佳品质的东西。我们学习圣经难道不比花时间安排那么多种食物更好吗？每次只需吃几种食物，并且常常更换。不要千篇一律，餐餐都是一样。不要一餐吃许多种食物，而要每餐吃不同的食物——这才是最好的计划。食物必须美味可口才能有滋养。{1SAT 11.4}
[记录怀爱伦证道的秘书报告说，怀姐妹“讲述了不用盐或任何调料的实验的经历，还讲了不用肉食的经历；以及减为一日两餐的经历。”秘书没有记录这些经验的细节。] {1SAT 12.1}
我们不要使健康改良成为一个铁床架，把人截掉一截或拉长他们去适合这个床架。一个人不能做其他任何一个人的标准。我们所需要的就是一点良好的常识。不要走极端。如果你错了，最好错在人们一边，而不是你不能接触他们的一边。不要为了特殊而特殊。要远离蛋糕。人们会用甜食杀死自己。对儿童最有害的莫过于甜食了。我得到的最好食物是面包卷。{1SAT 12.2}
干粮比多吃湿粮好。要吃身体系统制造良好血液所必须的东西。饮食低劣会导致血液病。用餐要有规律。要始终吃有益健康的食物，待客时不要特殊化。--《文稿》1884年第5号. (MR 900.48) {1SAT 12.3}
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