“凡较力争胜的，诸事都有节制”（林前9：25）。{HR December 1, 1887, par. 1}
这里阐明了自我控制和自私放纵之间的斗争。我们大家都有一项严肃认真的工作要做，来决定以什么为主。我们所有的习惯、品味和爱好都应该符合健康和生命的法则。通过这种方法，我们可以获得最好的身体状况，并且拥有明辨善恶的头脑。{HR December 1, 1887, par. 2}
有许多奢侈的嗜好同时也很有害。它们扰乱消化器官，破坏对简单健康食物的食欲，结果是疾病和痛苦。伴随着消化不良及其并发症状的是甜美气质的丧失。会易怒、烦恼、急躁，经常导致严厉不友善的话语和错误的行动。{HR December 1, 1887, par. 3}
上帝并不是不愿意我们享受人生的福气。祂把大量的资源放在我们手里，让我们满足自然的食欲。在地球的产品中有丰富多样的食物，既可口又有营养，我们“可以随意吃”（创2：16）。“这样的饮食会滋养身体，保持其自然的活力，无须使用人工兴奋剂和奢侈品。{HR December 1, 1887, par. 4}
无节制地使用不健康的食物是从餐桌上开始的。一段时间后，由于消化器官变得虚弱，食物不能满足食欲，人们就渴求更多的刺激性食物和饮料。这些饮食有即时的效果，让人自由沉溺。在它们的影响下，神经系统兴奋起来，在某些情况下，智力似乎暂时得到了激发，想象力似乎更加活跃。但反作用总会发生的。神经系统由于过度兴奋，就会从未来的资源中借用力量以供当前使用；所有这些系统的暂时活跃都伴随着抑郁。食欲经过受操练而渴望更强的刺激物，很快就要求享用烟草、葡萄酒和烈酒了。{HR December 1, 1887, par. 5}
食欲越放纵，它的要求就越迫切，越难以控制。一个人的身体越虚弱，没有不自然的刺激物越发无力，他对这些东西的渴望就会越高涨，直到他的意志被压垮，似乎没有力量来克制这种不自然的欲望了。{HR December 1, 1887, par. 6}
我们在凡事上都要有节制。不但要谨慎选择合适的饮食，还要在饮食上严格节制，这样才能保持身体的健康，使身体的各项机能都得到积极运用。因为饮食无节制，即使是有益健康的食物，也会对身体产生有害的影响，使人的智力和道德官能迟钝。{HR December 1, 1887, par. 7}
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