迦拿婚筵上的酒是没有发过酵的——圣经没有一处认可人饮用醉人的酒。基督在迦拿的婚筵上用水变成的酒，乃是纯净的葡萄汁。圣经论到这“葡萄中寻得的新酒”说“不要毁坏，因为有福在其中”（赛65:8）。{Te 97.1}
在《旧约》向以色列人发出以下警告的乃是基督：“酒能使人亵慢，浓酒使人喧嚷。凡因酒错误的，就无智慧”（箴20:1）。所以祂自己绝不会为人预备这样的饮料。撒但引诱人放纵食欲，以致蒙蔽理智并麻痹属灵的见解。基督则教训我们制服肉体的情欲。祂决不把一种会成为诱惑的东西放在人们面前。祂的整个人生是一个克己的榜样。为要打破食欲的力量，祂在旷野禁食四十天，为我们忍受了人所能忍受最厉害的考验。那指示施洗约翰清酒浓酒都不可喝的，乃是基督。那将同样禁令嘱咐玛挪亚妻子的也是祂（士13:2-5）。基督并不违背自己的教训。祂为赴婚宴的宾客所预备未曾发过酵的酒，乃是有益健康的清凉饮料。这也是我们救主和祂门徒第一次圣餐礼所用的葡萄汁。每次举行圣餐礼，都应该用这样的葡萄汁来象征救主的血。圣餐礼的宗旨乃是要更新人的心灵并赐人生命，决不可使用任何助长罪恶的东西。——《服务真诠》，第333, 334页。{Te 97.2}
圣经所推荐的酒并不醉人——圣经没有一处教导人饮用醉人的酒，无论是作为饮料还是作为基督宝血的象征。我们扪心自问，究竟用天然状态的纯葡萄汁来象征基督的血好呢，还是用发过酵醉人的酒来象征好？……我们强烈主张决不要把发过酵的酒放在圣餐的桌上。……我们认定基督从未制造醉人的酒；这种做法是与祂毕生的教训和榜样背道而驰的。……基督施行神迹用水变成的酒，乃是纯净的葡萄汁。——《时兆》，1878年8月29日。{Te 97.3}
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