要想用什么东西解渴的话，饭前或饭后隔一段时间饮用少量的水，便是自然所要求的一切了。决不要喝茶，咖啡，啤酒，葡萄酒或任何酒类。水是最佳的饮料，能洁净身体组织。——《评论与通讯》，1884年7月29日。{Te 101.1}
这里所提到（但以理和他朋友）的教训是我们应当好好思考的。我们的危险，不是来自贫乏，而是来自富足。我们经常受试探吃喝过度。凡希望保守自己的精力完好无损地侍奉上帝的人，不但要完全禁戒各种有害或低劣的放纵，也要在使用上帝的百般恩赐上，奉行严格的节制。{Te 101.2}
年轻的一代为各种纵欲的诱惑所包围。尤其是在我们的大城市里，形形色色恣情纵欲之事，极易接触，且诱人参与。凡效法但以理，不肯玷污自己的人，必收获其节制良习的报赏。他们会有更大的体力和更强的耐力，犹如银行的存款，在紧急情况下可以提取。——《基督徒节制与圣经卫生》，第27, 28页。{Te 101.3}
常有人提倡，为使青年人不阅读耸人听闻而无价值的文学作品，我们就应该给他们提供比较高尚的小说。这就象用葡萄酒，啤酒，苹果酒等淡酒来代替威士忌或白兰地，以帮助酒徒戒酒。然而使用这些东西只会继续培养他们对更强兴奋剂的欲望。对于酒徒来说，唯一的安全之策就是完全戒酒。对于实行节制的人来说，唯一的保障也是完全戒酒。——《服务真诠》，第446页。{Te 101.4}
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