建立机构为传讲真节制——我们的疗养院建立起来，是要传讲真节制的真理。——《论饮食》，第162页。{Te 245.2}
从道德立场上宣讲——在我们的疗养院中，劳苦传道教导人的传道人，应该简要地宣讲节制的原则，说明身体是圣灵的殿，使人们意识到自己身上的责任。他们是上帝所买来的产业，要使自己的身体成为一座圣殿，适合圣灵居住。在进行这种教导时，人们会对圣经道理产生兴趣。{Te 245.3}
还必须揭露使当今世界的居民变得象洪水前世界的居民一样的道德瘟疫——大胆，亵渎、不节制、腐败。人所犯的罪使这个地球变成一所败坏的麻疯病院。要严厉斥责这些罪恶。传道人必须从基督徒的立场上高举节制的旗帜。当我们把节制介绍为福音的一部分时，许多人就会认识到自己需要改革。——《怀爱伦文稿》1901年14号。{Te 245.4}
医生要进行节制的教导——他们应当教导会众们明白不节制之害。在应付这种恶习上，将来必须有胜于已往更大的胆量才行。传道人及医师们应当把不节制之害，痛陈于人前。他们都当在福音上同工，用力指责罪恶及高举公义。那些未向教友作个人请求的传道及医师，他们是怠忽了自己的本分。他们没有进行上帝所派定他们的工作。——《教会证言》卷六，第110页。{Te 246.1}
教导严格的节制——医生看见病人因饮食不当，或其他不良习惯而生病，却不对他说明，那就是在损害他的同胞了。酒徒，疯人和放荡的人，都需要医生明确地告诉他们，痛苦是犯罪的结果。凡明白生命原则的人，应当积极努力消除病根。医生眼见病人在痛苦中挣扎，竭力要解除病痛，他怎么能闭口不言呢？他如果不教导严格的节制为治病的方法，怎能算得上与人为善？——《服务真诠》，第114页。{Te 246.2}
身体和道德健康的监护人——真正的医生就是教育家。他认识到自己不仅对他所直接诊治的病人负有责任，也对他所生活的社会负有责任。他是身体和道德健康的监护人。他不仅要尽力教导正确的治病方法，也要鼓励人养成正确的生活习惯，并传播正确的原则。{Te 246.3}
健康原则的教育，现在比一切更加需要。虽然在生活安适和便利，甚至在卫生和治病方面有了奇妙的进步，可是人体的活力和耐力的衰落，也是惊人的，需要引起所有关心同胞幸福的人注意。{Te 247.1}
我们人造的文明正在鼓励那些摧毁健康原则的祸害。习惯与时尚，都在与自然作战。它们所采用的做法和所培养的放纵，都在逐步削弱人的智力和体力，并把难挑的重担压在人类身上。到处都是不节制，犯罪，疾病和痛苦。{Te 247.2}
许多人因无知而违犯健康律，需要有人指导。但有更多的人是明知故犯。需要有人告戒他们必须以自己的知识为生活的指南。医生有许多机会，可以传授健康的原则，并说明实行这些原则的重要性。藉着正确的教导，医师能纠正许多为害无穷的恶习。——《服务真诠》，第125, 126页。{Te 247.3}
疗养院是一种教育的力量——在我们疗养院和学校的所有工作中，要把健康改良的事放在首位。主希望使我们的疗养院在各地成为一种教育的力量。不管是大型的还是小型的机构，他们的责任是一样的。救主给我们的使命是：“你们的光也当这样照在人前，叫他们看见你们的好行为，便将荣耀归给你们在天上的父”（太5:16）。——《怀爱伦文稿》1908年65号。{Te 247.4}
病人将不再感到需要兴奋剂和麻醉品——在我们的医疗机构中，应当明确教导节制的道理。要告诉病人酒的祸害和完全戒酒的福气。必须要求他们抛弃危害他们健康的东西，用丰富的水果来代替。……{Te 248.1}
在引导病人运用体力的时候，疲惫的大脑和神经会得到缓解。纯净的水和健康可口的食物会增强他们的身心。它们就不再感到需要摧毁健康的药物和酒类了。——《怀爱伦信函》1904年145号。{Te 248.2}
与卫生餐馆相结合——此外，我们也当在城市中设立卫生餐馆，藉此传扬节制的信息。应当安排与我们餐馆有关的聚会。无论何时若有可能的话，应当预备一个房间，请顾客来听健康科学及基督徒节制之道的演讲，教导他们配制健康食品及其它重要的道理，在这些聚会中，要有唱诗、祈祷、及演讲，不但是健康及节制的题目，也兼有其它合适的圣经道理。当人们受教如何保养身体健康之时，也可得到许多的机会，撒布天国福音的种子。——《教会证言》卷七，第115页。{Te 248.3}
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