伯登弟兄和姐妹

　　1903年4月21日于加州圣赫勒那榆园

　　亲爱的伯登弟兄和姐妹

　　我对你们和你们的家庭有很深的兴趣，我为你的工作顺利祈祷。我有话要写信给你们，提醒你们不要聘用塔克斯福德姐妹，她可能会不知不觉地施加影响，降低标准，在你的素食餐厅引入油腻，不健康的菜肴和昂贵的食材。当我第一次听说塔克斯福德姐妹参与你在餐厅的工作时，我很高兴。过去，她曾以不能做饭作为自己不是彻底的健康改良者的借口，因为她母亲年事已高，身体虚弱，无法改变她的饮食习惯。这个理由已经不存在了，我希望塔克斯福德姐妹能彻底改变她的烹饪和饮食方式。. {Lt62-1903.1}

　　要是听从了她(塔克斯福特姐妹)关于为那些光顾餐馆(很可能在加利福尼亚州的圣赫勒那)的人应该提供的食物的建议，就有使餐馆成为消费者而不是生产者的危险。当看到一个企业在落后时，就应该作出改变，以便挣到足够的钱来弥补开支。如果不能做到这一点，就最好关闭那个企业。 {Lt62-1903.2}

　　要非常小心，不要把不健康的、油腻的食物作为健康改良烹饪的样本。 {Lt62-1903.3}

　　你说过你有消化不良。如果你准备的食物是健康的，如果你在正确的时间吃饭，我看不出你为什么要这样。我请求你仔细调查这些事情。我非常感谢你们，我亲爱的弟兄和姐妹。但我必须告诉你，关于你的饮食，你有很多你还没有学会的东西要学。我建议你仔细研究这些事情，然后给胃最好的照顾。我已经坚持了35年，每天只吃两顿饭。偶尔出差时，由于无法按时用餐，我的饮食习惯会受到影响，不得不吃不定时的饭。我七十五岁了，仍像过去那样从事大量写作。我消化良好，头脑清晰。 {Lt62-1903.4}

　　我们的餐食清淡而有益于健康。我们的餐桌上没有黄油、肉食、乳酪和油腻的食品。有一位素来吃肉的非信徒青年在我们家中就餐数月之久。我们没有为他改变饮食。他在搭伙期间体重增加了约二十磅。我们供应他的食物比他吃惯了的更好。每一位在我的餐桌上就餐的人，都对所供应的食物十分满意。 {Lt62-1903.5}

　　你和伯登姐妹都要小心。上帝会帮助你们完成祂交给你们的工作。但是，开办和管理为公众提供食物的餐馆并不是你们的专长。你们有救灵的工作要做。在你与餐厅有关的工作中，你是否能够让人了解真理?上帝会把你们安置在你家里每个人的影响都在救灵方面发挥作用的地方。我不希望你们的努力付诸东流。我不愿意你们被称在天平里，显出亏欠。我恳劝你和你家里的其他成员，不要效法任何一个在基督徒的经历中是短时间的人。在任何情况下，你们都不应该用世界或别人的意见来衡量自己。你们也不要把自己放在被束缚的地方，以致不能把自己奉献给拯救那些即将亡之人的工作。我一直认为，你们在沃龙加疗养院可以做很好的和蒙悦纳的工作。. {Lt62-1903.6}

　　关于保健食品的工作，我要说的是，我没有收到任何可以保证在悉尼或附近建立保健食品工厂的亮光。{Lt62-1903.7}