（《教会证言》卷二第362-364页，1869年）
许多人采纳了健康改良，放弃了各种有害的食物，但是他们因为放弃了这些东西就理所当然地可以随意吃得很多吗？他们坐在桌旁，不管自己应吃多少，一味随从食欲，吃得很过量。胃里的食物超过了它所能消化和所应消化的量，当天其余的时间便因强加给它的负担而饱受折磨。这一切塞进胃里的食物，不但于身体无益，反倒给它增添重担，损害了身体的自然运转，阻碍了这部活机器。身体系统既被壅塞，就无法顺利工作了。各部重要的器官受了不必要的重累，脑部神经的精力也被胃征用，去帮助消化器官的工作，处理大量于身体无益的食物。CH 157.1}
脑力既被大量征用，去帮助胃作处理重担的工作，因此就衰弱了。及至这种工作完成之后，生机活力经过这种不必要的消耗之后，会有一种什么感觉呢？那就是一种精疲力竭的感觉，使你觉得必须再吃一点东西。这种感觉也许在你进餐时间之前就出现了。这是什么缘故呢？原来身体的自然机能已工作过劳，精疲力尽，以致你有了困乏的感觉。当胃已经衰弱，在那里清清楚楚地喊叫“容我休息”之时，你们竟以为它在说：“再添一点食物”。{CH 157.2}
当胃需要休息，以便整顿衰竭的精力，另作一番工夫之时，你反以为它需要更多的食物，以致不让它有休息的机会，又把另一堆食物塞进它里面，不容它作必要的休息。这好比一个人从早就在田里做工，直至精疲力竭，到他中午回来，说已疲乏至极了，但你却叫他再回到田间去做工，说他再作下去就可解脱了。你们对待胃就是这个样子。它已经完全衰竭了，但你却不容它休息，又把更多食物塞进去，结果不得不把全身其他部分的精力，都抽调到胃里去帮助消化的工作。{CH 158.1}
你们许多人不时感到大脑迟钝麻木，觉得不想从事任何需要运用脑力或体力的劳动，直到你们不再感到强加给身体系统的这种负担。然后你们又有了这种疲惫衰弱的感觉。但你们以为胃需要更多的食物，于是便往胃里塞进两倍的食物要它去处理。即便你们在食物的品质上非常注意，但如果你们吃这么多，又如何能在属上帝的身体和精神上荣耀祂呢？那些把许多食物塞到胃里，使身体的自然机能负担过重的人，无法领会所听到的真理。他们无法让自己大脑麻木的感觉振作起来，以便领会赎罪的价值和为堕落人类所作的伟大牺牲。这样的人不可能领略那为忠心的得胜者们所保留的伟大、宝贵、极其丰富的赏赐。我们决不应让本性中的兽性部分占据上风，去支配我们的道德和理智。{CH 158.2}
饮食过度对胃有何影响呢？它变得衰弱了，消化系统各器官衰弱不堪，其结果便是疾病及其一连串的祸害接踵而来。如果人本来就患有疾病，此时就会更加难受，而在日常的生活上萎靡不振。他们把精力消耗于不必要的工作上，要处理那填进胃中过多的食物。{CH 159.1}
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