（《教会证言》卷七第56, 57页，1902年）

    关于南方的园地我有一道要传的信息。在这个园地我们有番大工要做。那里的境况对于我们自称的基督教信仰是一种谴责。且看那里多么缺乏传道人，教师和医疗布道士，那里众多百姓的无知、贫穷、痛苦、悲伤。然而这园地就在我们的门口。我们对于自己的邻舍是何等的自私，何等的漠不关心啊！我们冷酷地从他们身旁经过，几乎没有做什么来解救他们的苦难。如果我们的信徒研究并顺从福音的使命，南方本应领受到相称的服务。如果已领受亮光的人行在光中，他们本来会意识到自己有责任栽培这部分久已被疏忽的葡萄园。{CH 493.1}

    上帝正在号召祂的百姓把祂托付给他们的钱财献给祂，好在穷乏、庄稼成熟的园地建立起机构来。祂号召那些在银行中有存款的人使钱流通起来。藉着奉献我们的财产来维持上帝的工作，我们就以实际的方式表现出我们爱祂为至上，并爱邻舍如同自己。{CH 493.2}

    而今要在南方各州的许多地方建立学校和疗养院。要藉着开办食品店和素食餐馆在南方许多城市建立影响力的中心。要让那里也有生产简单、廉价健康食品的设施。但不要让自私和世俗的策略引入到工作中，因为上帝禁止这样做。要让无私的人们以敬畏上帝的心并怀着对同胞的爱来从事这工。{CH 493.3}

    所赐给我的亮光是要在南方的园地，如同在其它地方一样，应当生产健康食品，不是做投机为个人谋利，而是作为上帝所设计的一个企业，为当地百姓打开盼望之门。在南方应当对穷人给与特别的体谅。这些人被严重地忽视了。有能力并能节俭的人当被选来从事食物方面的工作；因为要取得成功，就必须运用极大的智慧和节俭。上帝渴望祂的子民在预备健康食物方面做蒙悦纳的服务，不仅是为自己首先要负责的家人，也是为帮助各处的穷人。他们当表现出基督化的慷慨，意识到自己在代表上帝，自己一切所有的是祂的恩赐。{CH 494.1}

    弟兄们，要把握这项工作。不要给灰心留地步。不要批评那些努力在正义的战线上有所作为的人，而要亲自去做工。{CH 494.2}

    要建立与健康食品生意相关的各种实业，这将有助于南方园地的圣工。上帝的布道士所能做的一切事情，现在都当去做；因为倘若有园地需要医疗布道工作，那就是南方了。光阴已经永逝。许多人本应藉着个人之工，藉着施舍自己的钱财来供养自己和那园地上的其他工人，在南方与上帝同工。{CH 494.3}